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02 Mar 2019 21:09
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<h1>Cinco Novas Oportunidades De Neg&oacute;cios Para voc&ecirc; Vencer A Queda</h1>

<p>Imagine uma frota sem um navio almirante, um sistema solar sem sol e saber&aacute; como ser&aacute; a culin&aacute;ria moderna espanhola sem a presen&ccedil;a do El Bulli. A comida como arte de performance, transformada com magia e intelig&ecirc;ncia, &eacute; agora vis&atilde;o como o estilo inconfund&iacute;vel dos restaurantes espanh&oacute;is modernos. Estrat&eacute;gias Para o Seu Segmento de Antoni Gaud&iacute; transformou a arquitetura do na&ccedil;&atilde;o e Pedro Almod&oacute;var, seu cinema, Adri&agrave; redefiniu tua cozinha. Educa&ccedil;&atilde;o A Dist&acirc;ncia Se Reinventa E Conquista O Brasileiro de v&aacute;rios chefs terem contribu&iacute;do para a revolu&ccedil;&atilde;o gastron&ocirc;mica da Espanha, especialmente Juan Mari Arzak , Santi Santamaria e Andoni Luis Aduriz , foi a comercializa&ccedil;&atilde;o sustentada ousada e inteligente de Adri&agrave; que manteve a expans&atilde;o.</p>

<p>“&Eacute; impens&aacute;vel contar muito sobre tua influ&ecirc;ncia”, comentou Carme Ruscalleda, chef na Catalunha, que tem seis estrelas Michelin em teu nome, mais do que cada outra mulher no universo. Turistas do todo o mundo v&atilde;o &agrave; Espanha gra&ccedil;as a da gastronomia, influenciados pelo m&iacute;stico El Bulli, muito ainda que s&oacute; v&aacute;rias centenas tenham conseguido comer l&aacute; a cada ano. Muitos chefs receiam que o fechamento do El Bulli ser&aacute; combinado &agrave; crise econ&ocirc;mica europeia pra gerar uma queda geral no turismo gastron&ocirc;mico.</p>

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<li>01/04/2016 &agrave;s 19:24</li>

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<p>Quique Dacosta , chef de vanguarda em Val&ecirc;ncia. No decorrer da era do El Bulli, milh&otilde;es de euros de fundos privados e p&uacute;blicos foram disponibilizados para oferecer a gastronomia espanhola. Pontos Que Merecem Aten&ccedil;&atilde;o Para Elevar A Maturidade Digital Da Tua Marca Em 2018 sair&aacute; do ramo (Adri&agrave; diz que ele funcionar&aacute; como uma funda&ccedil;&atilde;o de procura culin&aacute;ria no m&iacute;nimo at&eacute; 2014), onde brilhar&aacute; o holofote mundial pela Espanha? Mas Faz Sentido A Venda Direta? /p&gt;
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<p>Quem ser&aacute; o novo queridinho dos turistas gastron&ocirc;micos? V&aacute;rios chefs, incluindo Dacosta (popular por suas paisagens gastron&ocirc;micas), Josean Mart&iacute;nez Alija (famoso pelo servi&ccedil;o muito bom com vegetais) e Ruscalleda, s&atilde;o concorrentes. Um grupo inventa prosseguir a romper as barreiras da culin&aacute;ria com algumas tecnologias e ingredientes globais. PALESTRA DE MARKETING DIGITAL grupo est&aacute; sondando vigorosamente as ra&iacute;zes da culin&aacute;ria espanhola em pesquisa de tradi&ccedil;&otilde;es que possam elevar o status de 3 estrelas pelo refinamento e de inova&ccedil;&otilde;es. &Eacute; epis&oacute;dio que a cozinha de vanguarda ir&aacute; prosseguir.</p>

<p>Neste momento &eacute; expl&iacute;cito em quase todos os restaurantes modernos na Espanha, e at&eacute; mesmo nos caf&eacute;s e bares de tapas modestos. No Si Us Plau, um caf&eacute; &agrave; beira-mar n&atilde;o muito longe do El Bulli no resort mediterr&acirc;neo de Roses, o vinagre de xerez espalhado sobre o assunto uma salada verde f&aacute;cil &eacute; gelatinizado em min&uacute;sculas bolhas suspensas.</p>

<p>No mercado Boqueria , em Barcelona, Quim M&aacute;rquez Dur&aacute;n administra uma pequena lanchonete de balc&atilde;o, fritando os ingredientes de alta particularidade empilhados sobre isto as barracas em volta dele: ovos, alcachofras, peixes pequenos e lulas. Hoje em dia, at&eacute; mesmo seus doces usuais, como natilla (creme de canela) ou mel y mato (requeij&atilde;o com mel) s&atilde;o servidos por um carregador de &oacute;xido nitroso e espuma, &agrave; Adri&agrave;. N&atilde;o longo tempo atr&aacute;s, cada chef ambicioso pela Espanha tinha de deslocar-se para outro pa&iacute;s para aprender culin&aacute;ria, assimilar a cozinhar os pratos que os turistas franceses e espanh&oacute;is endinheirados esperavam em restaurantes elegantes.</p>

<p>“A alta gastronomia espanhola simplesmente n&atilde;o existia”, comentou a historiadora gastron&ocirc;mica Claudia Roden, que acaba de digitar um extenso livro de receitas chamado The Food of Spain (A culin&aacute;ria da Espanha, em tradu&ccedil;&atilde;o livre). Roden alegou as pimentas piquillo como uma boa ilustra&ccedil;&atilde;o do surgimento da culin&aacute;ria moderna da Espanha.</p>

<p>Piment&otilde;es vermelhos recheados com bacalhau s&atilde;o um prato tradicional em algumas partes do estado. Em um restaurante de luxo nos anos 1970, um prato seria preparado no estilo continental: coberto com bechamel e queijo. “Eles n&atilde;o conseguem deslocar-se mais retirado que Ferran”, disse Roden com veem&ecirc;ncia. E mesmo dessa maneira, chefs jovens como Dacosta, cujo ep&ocirc;nimo O Que &eacute; NPS E Por Que Usar Em Mercados Recorrentes fica ao sul da prov&iacute;ncia de Val&ecirc;ncia, agora est&atilde;o sondando novos caminhos pra cozinha. Ele &eacute; o criador do Oyster Guggenheim Bilbao, ostra aquecida a respeito de madeira de zimbro e envolta em um v&iacute;deo comest&iacute;vel de liga de tit&acirc;nio e prata que espelha as superf&iacute;cies de museu de Frank Gehry.</p>

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